NOS PRODUCTEURS
Domaine Moun Pantaï
«Le Vins du Domaine Moun Pantaï sont authentiques, élaborés dans les règles de l'art, élevés avec amour.»
Respect des traditions et techniques modernes pour des vins de Vignerons.
En Provençal littéraire, "Moun Pantaï", signifie "Mon Rêve". Frédéric Penne a réalisé un rêve en poursuivant la tradition vigneronne à Sainte-Cécile-les-Vignes, en plein cœur de l'Appellation d'Origine Contrôlée des Côtes-du-Rhône.
Sur le Domaine Moun Pantaï, une conduite raisonnée de la vigne, un ensoleillement exceptionnel et la passion de la qualité permettent d'obtenir des raisins mûris à la perfection.
Chaque variété apporte ainsi la plénitude de ses caractéristiques.
Le grenache, rond et fruité, est le cépage principal. Il lui est adjoint le cinsault avec sa finesse, la counoise, pour son incomparable souplesse, le mourvêdre et la syrah pour leur puissance, leur tannin et la belle concentration qu'ils confèrent aux vins rouges.
Les vins blancs sont issus de clairette dont l'agréable acidité est mariée à la florale rondeur du délicat bourboulenc avec une touche de viognier.
Les ressources des techniques modernes sont utilisées à bon escient, chaque fois qu'elles permettent de transcender le savoir de nos ancêtres, de retrouver l'esprit qui les animait, c'est à dire la vraie tradition....
Le Domaine produit des Côtes-du-Rhône, Villages, Plan de Dieu, Sainte Cécile et Cru Cairanne.
Frédéric PENNE
